Neben Vitaminen der Vitaminen der B-Gruppe und wertvollen Eiweißen enthält der Auricularia polytricha wichtige Mineralstoffe sowie eine Vielzahl an sekundären Inhaltsstoffen.
Der Mu Er weist besonders positive Wirkungen im Bereich des Blutgefäßsystems auf, was möglicherweise mit dem relativ hohen Gehalt an Magnesium und Kalium in Verbindung gebracht werden kann. Und auch in dieser Pilzart wurden Polysaccharide entdeckt, die das Immunsystem unterstützen und stärken können.
Seine vielen Biovitalstoffe und die Fülle an sekundären Inhaltsstoffen machen ihn auch als Vitalpilz interessant. Besonders hervorzuheben sind das Vitamin D sowie wertvolle Eiweiße und Mineralstoffe.
Wächst nahezu auf allen Laubbäumen. Der Pilz wurde schon vor ca 1500 Jahren in China gezüchtet um den dortigen Bedarf zu decken. Die Verwendung des Auricularia hat für die Menschen eine jahrhunderte lange Tradition.
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